Resep Pempek Adaan Tanpa Santan, Gurih, Lembut dan Lezat

Pempek adaan merupakan bentuk pempek yang paling mudah dibuat karena bentuknya yang bulat menyerupai bakso.

Adonan pempek adaan sama seperti jenis pempek lainnya yaitu paduan antara tepung, daging ikan, santan dan bumbu-bumbu.

Namun kadang, ada juga pempek adaan yang tidak menggunakan daging ikan atau tidak menggunakan santan.

Resep Pempek Adaan Tanpa Santan, Gurih, Lembut dan Lezat
Pempek Adaan / julianadewi.com

Resep ini adalah resep pempek adaan yang menggunakan daging ikan tetapi tidak menggunakan santan.

Artikel Terbaru Untuk Anda

Santan memang membawa cita rasa gurih, tetapi karena kita menggunakan daging ikan maka itu sudah cukup untuk membuat pempek menjadi gurih.

Yuk simak, apa saja yang kita perlukan untuk resep pempek kali ini.

Resep Pempek Adaan Tanpa Santan

Simak: Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan

Bahan-Bahan

  1. 250 gr daging ikan gabus, belida, tenggiri, tuna atau apa saja sesuai selera
  2. 100 gr tepung sagu
  3. 100 ml air es
  4. 1 btr telur ayam
  5. 1/2 sdt lada bubuk
  6. kaldu bubuk, secukupnya
  7. garam, secukupnya

Bahan Kuah Cuko

  1. 3 sdm gula merah, sisir halus
  2. 1 sdm gula pasir
  3. 3 siung bawang merah, iris halus
  4. 2 siung bawang putih, cincang
  5. 5 bh cabe rawit, rajang
  6. 1 sdt asam jawa
  7. 1 sdm cuka masak
  8. 1 sdm ebi sangrai
  9. garam, secukupnya
  10. air, secukupnya

Cara Membuat Pempek Adaan yang Lembut

Simak: Cara Membuat Pempek Ikan Laut yang Lembut dan Gurih

  1. Siapkan terlebih dahulu kuah cukonya. Satukan semua bahan untuk kuah cuko, kemudian didihkan hingga semua bahan larut. Setelah itu kuah cuko disaring agar didapat kuah yang bersih tanpa ampas. Sisihkan.
  2. Haluskan daging ikan dengan cara digiling atau diblender sebentar-sebentar. Jika menggunakan daging ikan tenggiri, kerok saja menggunakan sendok karena cukup lunak. Pastikan kulit dan selaput putih yang terdapat pada daging punggung dibuang, karena bisa menyisakan bau amis yang cukup mengganggu.
  3. Masukkan telur ayam, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk merata.
  4. Masukkan tepung terigu dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan hingga adonan tercampur merata. Sampai disini, adonan sudah jadi.
  5. Panaskan minyak goreng diatas api sedang hingga benar-benar panas.
  6. Bentuklah adonan pempek menjadi bulatan-bulatan, setelah itu langsung goreng dalam minyak panas. Lakukan secara bertahap antara membentuk bulatan dan menggoreng hingga semua adonan habis.
  7. Angkat pempek adaan yang sudah matang dan sajikan hangat-hangat bersama dengan kuah cuko.

Jika membuat adonan pempek dalam jumlah banyak dan tidak akan habis sekaligus, bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan dan rebus dalam air mendidih seperti membuat bakso.

Setelah mengapung, segera angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin.

Masukkan pempek kedalam kulkas agar lebih awet dan bisa digoreng di lain waktu.

loading…

Resep Pempek Adaan Tanpa Santan, Gurih, Lembut dan Lezat

4/ 5

Oleh

Nah itulah sedikit informasi terbaru dan terlengkap seputar Resep Pempek Adaan Tanpa Santan, Gurih, Lembut dan Lezat yang dapat kami bagikan agar memperluas kasanah pengetahuan anda, semoga bermanfaat. Idecara.com merupakan laman yang membahas tentang ide-ide beserta cara dalam hal teknologi, fashion, kesehatan, makanan dan lain sebagainya. Silakan melihat katalog ide-ide juga cara-cara terbaru lainnya yang telah admin sediakan, atau anda dapat melihat sesuai kategori di bawah ini. Terima Kasih.

Resep Pempek Adaan Tanpa Santan, Gurih, Lembut dan Lezat | admin | 4.5